砂锅细粉汤及普通粉丝和粉条的区别

砂锅细粉汤原料：鲜牛肉、海带、绿豆芽、豆腐、平菇、汤粉(俗称珍珠粉，普通粉丝和粉条做不出那个味道，所以必须用汤粉)配料：蒜苗、生姜、白胡椒粉、孜然、盐、鸡精、酱油、香油：

1.新鲜牛肉、绿豆芽、豆腐、平菇、蒜苗、生姜洗净；海带、汤粉洗净浸泡；

（砂锅细粉汤原料1-1）

2.将白胡椒和孜然放入牛肉中一会儿使其入味；豆腐切片，平菇撕成条海带切丝生姜切片(较厚)，蒜苗切碎(较薄，如牛肉面)；

3.将调味好的牛肉放入汤锅中，注入适量的水(试试你想做的砂锅的量)加入几片生姜，盖上盖子焖45分钟；

4.炖牛肉汤时准备砂锅：将切好的材料按顺序放入砂锅(一定要按顺序这样做):砂锅底部是一部分绿豆芽然后是海带丝；其次是汤粉和一部分平菇，然后把豆腐铺在上面的食材上，再把剩下的绿豆芽和香菇放在豆腐上，砂锅里的食材基本还可以；

5.45分钟后将炖好的牛肉汤中的牛肉取出，切片放入砂锅中；用勺子把牛肉汤浇在砂锅里的食材上然后放几片生姜；盖上砂锅，焖20——30分钟，关火；

6.砂锅中放入适量的盐和鸡精(这个可以多一点，但不能放太多盐)，然后滴两滴酱油(不要倒太多，只要一点就够了，保持汤汁香浓清透)少许香油，撒上蒜苗碎味道重再放。