电砂锅炖锅及刚买的砂锅有哪些用处

电砂锅炖锅：

一.材料

（电砂锅炖锅1-1）

炖锅一般用白瓷内胆，白瓷其实是用粘土制成的只是表面有釉涂层，高温加热后会释放出对健康有害的物质砂锅一般用紫砂内胆，不含任何化学涂层，富含多种矿物质微量元素，煲汤做饭都很香但由于优质紫砂价格较贵，一些黑心的厂家会用染色粘土作为内胆的原料，如果购买劣质紫砂锅，危害不可小觑。

1.砂锅用于文火烹饪如炖、焖、焖、煮、煲等，是家庭补充药膳和食物的最佳产品。

2.炖锅更适合煲粥煲汤，用文火炖粥和汤可以使食材和调料的味道和营养很好地分布到粥和汤里，风味很浓，扩展数据

1.刚买的砂锅需要处理，比如用淘米水煮沸可以防止砂锅在使用过程中爆裂。

2.第一次使用砂锅时，需要用小刷子刷掉砂锅内壁上的许多小沙粒防止沙粒掉入食物中。

3.新买的砂锅经常漏水，原因是砂眼多，新锅第一次用的时候，最好做面汤或者稀粥，吃完不要刷锅放在火上炉边烤，让锅里的面糊干了，堵住锅壁上的细小砂眼，再洗，这样砂锅就不会漏了。

4.做饭的时候不要淬火，如果需要加水也要加热水，避免冷热冲击降低其使用寿命。