家常砂锅做法怎么做需要哪些食材呢

配料猪肉250克、调料盐少许、葱1根、姜2片、白水煮肉做法；

家常砂锅做法：

（家常砂锅做法1-1）

1.将猪肉洗净切成几大块，放入有冷水的锅中，用大火煮开撇去血沫。

2.加入切好的葱姜末，中低火煮40分钟，直到肉熟(如果用高压锅煮，需要15分钟)

3.晚饭把肉从片和汤里拿出来。

高压锅而很多人只是炖猪蹄，他们都喜欢用高压锅炖肉，我也非常喜欢边肖，因为它真的很方便，把所有的材料放进去就可以用火炖了，事实证明，你只是想炖一锅好吃的猪蹄不要偷懒。

厨师就跟我说你要炖一个香喷喷的猪蹄汤，或者说你要用砂锅炖不要用高压锅炖，还有那个因为广东很多家里都有砂锅，是专门用来炖汤的，砂锅怎么炖猪蹄因为砂锅炖猪蹄的时间比较长，也就是高压锅炖猪蹄的时间比较长，也就是炖出来的猪蹄会比较软，比较好吃，而且香气非常诱人，除此之外，砂锅的导热性能和循环系统甚至比高压锅还要好炖出来的汤很多会更浓更美味。

即使是高压锅炖猪蹄也是不一样的，炖猪蹄的时候，不要把锅盖盖上，正确的做法是先把锅盖盖上，等水开了看到沸腾了把大家都变成小火，开始慢慢炖，接下来就是把锅盖挪到一边，这样炖出来的猪蹄就会又香又烂，很好吃而且如果直接用高压锅的话，这汤的味道就差的差不多了所以很多人总是会犯错，所以炖出来的猪蹄没有那么浓。