砂锅特色店及砂锅豆腐做法步骤流程

砂锅特色店食材：豆腐400克、五华白肉片100克、大白菜250克、浸泡粉丝120克、水发香菇40克、水发海苔25克、盐3克、白胡椒粉1克、黄酒20克、猪骨汤500毫升、咸味砂锅工艺耗时10分钟。

简单难做的砂锅豆腐做法第一步：先将大白菜放入砂锅中，放上浸泡好的粉丝，然后把蘑菇撒在沸水中。

（砂锅特色店食材1-1）

豆腐和猪肉片用五华焯一下，将煮好的豆腐和白肉放在上面然后将泡好的海苔连同海带水一起倒入砂锅中，最后用盐和胡椒调味。

将调料混合后注入骨头汤中，然后把砂锅放在火上，8将砂锅放在火上盖上锅盖将汤煮沸5分钟，煮好后关火然后和砂锅一起上桌。特色小贴士砂锅菜；菜清淡汤鲜美食材丰富营养美味。

温馨提示；

1.当你浸泡风扇时它会有点软，千万不要把粉丝泡得太软因为要炖一段时间，如果把粉丝泡软了容易煮味道会不好。

2.提前煮白肉时，只需放入葱、姜、黄酒，煮八分钟，然后捞出，冷却后切成薄片即可。

3.做砂锅的时候，分层放先放白菜再放粉丝，最后放主料。

4.因为所有的食材都是焯水的所以不用煮太久，砂锅煮开后煮3-5分钟。