东北风味砂锅及怎么做砂锅面不难呢

砂锅面怎么做砂锅面不难，首先需要准备主料，鸡肉和面条各500克以及一些配料，我们需要准备菜心和陈皮，我们需要在调料中使用胡椒、大蒜、大葱、姜、味精和醋。

东北风味砂锅：然后我们需要准备15克白糖，黄酒，酱油，豆瓣酱花生油，八角，桂皮，我们把鸡肉切成块，然后直接放入冷水锅中，烧开后我们可以焯一下捞出来，洗去鸡的血沫，把菜心从中间直接切成两半，小葱扎成结，姜切碎，锅热时放花生油，然后依次放入小葱、姜、蒜，再放入陈皮、干辣椒，炒出香味时，加入鸡肉翻炒至香味。

（东北风味砂锅1-1）

放入高汤3000毫升然后依次放入大料、桂皮、姜、白糖加糖上色，再放入豆瓣酱，烧开出锅，放入大砂锅，再转小火煨，将面条提前放入开水中，煮熟，捞出放入砂锅，油菜心也放砂锅里，拌几下就可以吃了。

砂锅里的调料如何搭配，在做砂锅面的时候很重要排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、豆腐、酱油、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精要准备好，首先，配菜要清洗干净，切好待用，排骨要清洗干净，在炒锅里，要选择在辣椒里放油，及时把排骨炒熟炒匀，然后煮料酒，加入高汤，八角，葱，姜，酱油，生抽把排骨一起炖，将排骨放入砂锅，小火慢炖，再加盐炖50分钟，之后，我们把配菜放入砂锅，炖10分钟，加入鸡精然后吃。