大肠做砂怎么做更好吃你一定不知道

大肠做砂锅：用料半斤豆腐加一斤盐、五香粉、适量料酒、适量酱油、适量酱油、少许郫县豆瓣、一勺蒜瓣、姜片、4片葱花、可选香叶等调料等。

半成品猪肠豆腐锅洗净切成小块沥干水分，小火煸油至表面颜色金黄，将大肠炒熟同时将豆腐放入砂锅中，或者直接放入大肠锅中。

（大肠做砂锅1-1）

根据大肠内的油量在锅中加入少许底油，用豆瓣酱翻炒至油红透亮加入蒜瓣和姜片翻炒至蒜皮微皱，然后倒入大肠内翻炒。加入大肠翻炒均匀。

煮料酒或白酒，是酱油酱油，好吃！锅里加入适量开水(锅够热的话冷水就可以了)，看你的砂锅大小，不要太多。

加入少许盐和五香粉砂锅用豆腐煮开加入香叶和八角等，不用加加一些香，继续煮直到豆腐变胖，汤汁变窄，大约20分钟。

小贴士：炒的过程可以让大肠更酥脆，喜欢口厚腻的可以省略这一步！这道菜调味很重这意味着炖菜有点短，吃起来很开胃。