煎中药砂锅及制成的陶瓷制品原料是

真正煎药的锅最好是砂锅，可以长时间煎、炖中药不与任何中药发生化学反应，对药效的正常发挥极为有利，理论上厨房的砂锅是可以煎的，但实际上他们是不愿意这样做的，因为煎出来的砂锅会有很浓的中药味，无论怎么清洗、浸泡都很难去除以后打算继续用来煎药也没关系，可用于煎药。

煎中药砂锅：中药可以用陶罐、砂锅、瓦罐、搪瓷器皿、不锈钢锅等专门烧制的器皿来煮，目前专用药锅很少砂锅更适合熬中药，砂锅化学性质稳定，受热均匀，传热慢，熬制时水分不易蒸发。

（煎中药砂锅1-1）

新买的砂锅最好的办法是把米粥煮一次(至微粘)然后倒掉刷干净，就可以用了，注意：砂锅热的时候不能用冷水刷，否则冷热交替会裂，另外，如果医生开的药比较多我建议你用大一点的砂锅，因为锅太小的话，药煮开之后容易溢出来砂锅是用应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品，高温烧制具有通风、吸附、传热均匀、散热慢的特点。

依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅馄饨鸡等等，而且特别适合炖肉、煲汤、煎中药，砂锅炖菜风味独特，砂锅煎药不改变原有风味，所以砂锅是消费者喜欢的日用消费品，简介传统砂锅是用应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品，高温烧制，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢的特点传统砂锅由于制作工艺和原料的问题，不耐温差变化，容易爆裂无法烘干。

针对传统砂锅的这一问题，近十年来经过研发和改进在原料中加入锂辉石，制成耐高温砂锅，在保持原有优点的同时能承受几百度的高温干烧而不开裂大大提高了砂锅的实用性。